夏季蜂蜜會結晶么

會的。

要弄清楚蜂蜜為什么會結晶,首先要從了解蜂蜜的基本成分開始。蜂蜜含有多種營養成分,糖份約占總物質80%,其中果糖和葡萄糖過飽和溶液占總糖量85-95%,蔗糖占5%左右。由于葡萄糖具有容易結晶的特性,因此分離出來的蜂蜜,在較低的溫度下放置一段時間就會逐漸結晶。實質上蜂蜜結晶是葡萄糖從中析出被分離的一種物理現象和過程,和水結成冰是一樣的道理,其化學成分、營養價值都未發生變化,也不影響其品質。

夏季蜂蜜會結晶么

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夏季蜂蜜怎么選購

蜂蜜是公認的天然健康飲品。從2006年11月1日開始,蜂蜜國家強制標準開始實施,新國標的號碼是GB18796-2005。消費者在購買蜂蜜時,在標簽上看到這一執行標準號,一般來說就不會買到假貨。

在購買蜂蜜制品時,還要留意蜂蜜含量,含量越高越好,在所添加的物質中不能有甜味劑、增稠劑、防腐劑、澄清劑等。另外,最好不要買散裝蜂蜜,散裝風靡看不出生產標準,也看不出添加物質,很容易上當。

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