三文魚怎么吃最好

香煎三文魚  

原料:新鮮厚實的三文魚1塊、生姜、蒜、檸檬皮?! ?/p>(本文來源于圖老師網站,更多請訪問http://www.qzbd2008.com.cn/sanwenyu/)

調料:鹽、黑胡椒粉、鮮貝露、蜂蜜?! ?/p>

將三文魚清洗干凈擦干水分備用;姜、蒜、檸檬切細末;取一個小碗中倒入少許鮮貝露,加入多一些的黑胡椒粉,放入姜蒜末;味汁中調入一點點鹽,擠入少許蜂蜜拌勻;三文魚均勻地劃幾刀,將調好的味汁用手抹勻在三文魚上;將剩余的味汁全部倒在三文魚上,腌制10分鐘以上;加熱平底鍋,倒入少許橄欖油將三文魚去除多余汁水放入中小火煎至七八熟即可,最后在表面倒入剩余的味汁撒上檸檬碎即可。

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三文魚哪個部位好吃

魚頭:和任何一種魚頭一樣,三文魚魚頭也含有豐富的磷脂和膠原蛋白。當然,放寬心,膠原蛋白并不能跟美容養顏產生直接關聯,僅能提供更全面的氨基酸。與其說它對皮膚好,不如說是對腦子和肌肉好。魚頭以扁平的大塊骨頭為主,肉質較少,所以更適合烹煮入湯。在口味上,因為魚頭比較清淡,在熬湯時,還可以放入味噌,豐富菜式的口感層次。

魚身:魚身的可食用部分按照略微不同的營養構成,大致可以分為3個部分:背部、腹部以及肚腩。

肚腩:作為營養密度最大的部分,肚腩的不飽和脂肪酸含量是最高的。這種營養構成賦予了肚腩最柔軟綿密的口感。最適合用原汁原味生食的方式保留這種健康成分。

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標簽: 三文魚
香煎三文魚的做法 1 將三文魚清洗干凈擦干水分備用 2 姜和蒜切細末,檸檬切細末 3 取一個小碗中倒入少許鮮貝露,加入多一些的黑胡椒粉,放入姜蒜末 4 味汁中調入一點點鹽,擠入少許蜂蜜拌勻 5 三文魚均勻的劃幾刀(便于入味) 6 將調好的味汁用手抹勻在三文魚上 7 將剩余的味汁全部倒在三文魚上,腌制10分鐘以上 8...
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