蘋果不能直接吃

  蘋果這種水果也不能拿到直接食用,最好的方法是削果皮,如果你不想浪費果皮中的營養可是又擔心商家打了蠟,這種情況下最好借助工作來清洗。首先要確實地用水清洗,用海綿菜瓜布在流水下摩擦清洗約30秒左右。這樣可以去除表皮的農藥及戴奧辛。

  若去皮,可將角質層去除,因此就不用擔心殘留在此處的農藥與戴奧辛。將切開的蘋果浸在鹽水中也是不錯的辦法。不只能夠防止蘋果變成褐色,萬一,就連果肉都有滲入的農藥或戴奧辛,鹽水也能將其引出,為了能夠安心食用,也很推薦大家使用這個方法。

蘋果不能直接吃

檸檬不能直接吃

  市面上可見到許多進口檸檬。進口檸檬中多有使用保鮮作物的化學藥劑「防霉劑」(防止發霉,如DP、TBZ、OPP、IMZ)與「蒂頭掉落防止劑」(2?4-D)。

  要解除這些問題,首先就要在流水下用海綿菜瓜布摩擦清洗約5次左右。這樣可將表皮的農藥及戴奧辛去除。之后再去皮的話,就能夠去除水洗不掉的防霉劑等物質。這些危險物質幾乎不會滲進果肉中,因此若擠成汁使用,就能更加安心了。

  還有,檸檬茶中有帶皮檸檬片浮著的話,茶中有香氣之后,就要馬上取出。浸泡的時間越長的話,防霉劑就會溶出。

  溫馨提示

  清洗草莓的時候,千萬不要向水中加鹽!雖然有的食物清洗時加入一些鹽可以洗的更干凈,避免農藥等有害物質殘留。但是草莓與其他食物不同,如果加鹽清洗,反而會讓農藥等有害物滲透到草莓內部,更危險。

檸檬不能直接吃


農藥果蔬對身體的危害

  為了真實反映人們進食后所吸收的農藥量,這些樣本在檢測前已被清洗至少10秒或削過皮,但數據仍顯示,人們每天吃5種農殘果蔬,相當于吃進14種農藥。

  不少研究都表明,農藥有損人體健康,與神經系統疾病、荷爾蒙失調、兒童智力受損都有關。

  農藥這么多還要不要吃果蔬

  雖然果蔬存在農殘問題,美國政府和營養專家卻仍然達成一點共識,即相對于農殘的危害,果蔬對健康的益處更大,只要正確食用,比如蔬菜煮熟再吃,水果洗凈并去皮等,就能降低危害。

  但專家提醒道,由于農藥種類各異,單純用清水浸泡,或用食用堿、洗潔精來清洗并非最佳方法。應盡量購買綠色和有機種植的果蔬,特別是綠葉蔬菜?!懊刻斐?份榜單中的‘干凈蔬果’,人體吸收農藥量可減少92%?!盓WG主席肯·庫克說。

農藥果蔬對身體的危害

蘋果要不要削皮吃

  蘋果削皮吃也無法避免農藥。時至今日,農藥已經是無孔不入。農田的土壤里總會撒上各種除草劑和殺菌劑,它們都會從根系進入果樹當中。為了減少食心蟲之類的害蟲,還會從樹皮中灌入農藥,順著樹干中的導管和篩管流遍樹體。也就是說,即便削皮,農藥也無法避免。因為大部分農藥根本不是從果皮接觸到的,而如今大多數果園在坐果之后都要進行套袋處理,減少了和任何噴灑農藥直接接觸的機會。

  果皮中重金屬含量高

  一項研究發現,距離公路邊比較近的蘋果當中,鉛的含量會明顯上升,而果皮當中的鉛明顯地高于果肉。另一項研究則發現,鉛、鎘、銅、錫、鉈等重金屬元素,在果皮當中的濃度都明顯高于果肉。不過,研究還發現,因為尾氣中的鉛是直接接觸果皮而被吸收,如果套上袋,果皮中鉛的含量就可以下降80%之多。

蘋果要不要削皮吃

果皮到底有什么營養

  對人體有益、膳食中容易缺乏的鋅元素,以及對預防糖尿病有益的鉻元素,果皮的濃度都是果肉的4倍。同時,果皮中的多酚類物質含量遠遠高于果肉內部。

  一項研究測定證明,蘋果皮中的總多酚含量達307mg/100g,總黃酮為184mg/100g,原花青素為105mg/100g,這些數據是果肉所望塵莫及的。研究發現,蘋果中提取的多酚類物質具有相當顯著的抗輻射效應,能延緩受輻射動物的生存期;它還有促進動物體內鉛污染排出的作用,顯著地降低鉛毒小鼠肝臟、骨骼和血液中的鉛含量。

  可見,蘋果皮中雖然含有略多于果肉的鉛,卻也具有幫助排除鉛毒的強大能力。兩者相較,益害相抵,并沒有那么可怕。

  畢竟,我們吃蘋果的好處,很大程度上來源于它的營養成分和保健成分。沒有了這些東西,天天喝純凈水,又有什么意義呢。

果皮到底有什么營養


吃果皮的幾個忠告

  1、不妨優先選擇套袋處理的蘋果。這種蘋果表皮干凈而均勻,受到污染氣體、農藥噴灑等的影響比較小。

  2、蘋果成熟后,新鮮蘋果當時銷售無需保鮮劑處理,吃果皮更為安全。最不放心的是遠渡重洋而來的外國蘋果,因為它們必定要經過保鮮處理,而且國外水果打蠟更為普遍。

  3、新鮮蘋果表面天然有一層果蠟,但還有薄薄的果粉,并非光可鑒人的樣子。蘋果收獲后,為了提高商品價值并延緩蘋果的失水,常用打蠟機進行上光,并可能有保鮮劑處理之類問題,故看到表面特別漂亮發亮的蘋果,特別是反季節蘋果,最好削皮后再吃。

  4、最好選擇有無公害、綠色和有機認證的蘋果,這樣的蘋果重金屬和農藥殘留會少得多,即便不等于零,也會比普通蘋果皮中殘留量小,吃果皮更為放心。

吃果皮的幾個忠告

怎么洗掉水果上的農藥

  1、面粉包裹法

  先用清水清洗下水果,然后把水倒掉,撒一把面粉包裹在水果表面,用手揉搓水果,面粉充分與水果表面接觸,濕面粉有很大的粘性,將水果表面農藥殘留粘掉,再用清水沖洗干凈即可。

(本文來源于圖老師網站,更多請訪問http://www.qzbd2008.com.cn/shuiguo/)

  2、鹽水浸泡洗

  先用清水將水果洗2-3次,然后排入淡鹽水中浸泡半小時,再用清水沖洗,以清除殘附的農藥。如:葡萄、草莓、桃等

  3、堿水浸泡法

  將表面污物沖洗干凈,浸泡到堿水中15分鐘,然后用清水沖洗干凈。

(本文來源于圖老師網站,更多請訪問http://www.qzbd2008.com.cn/shuiguo/)

  4、儲存法

  農藥在長時間的存放過程中,慢慢的能夠緩慢地分解為對人體無害的物質。一些易于保存的水果可以先擱置一段時間再食用,農藥殘留量就會變少跟多,再清洗干凈食用即可。如:蘋果、獼猴桃、石榴等容易儲存的水果。

  5、淘米水浸泡法

  將水果在淘米水中浸泡10分鐘左右,再用清水沖洗干凈,就能使水果上的殘留農藥變少,再用水清洗干凈即可。

  6、流水沖洗法

  先用流水反復沖洗掉水果表面的殘留農藥,然后再用清水浸泡15分鐘后,再用流水沖洗兩三遍,流水將表面的農藥慢慢沖掉。

IMG7427ea33bc7442797082922.jpeg 怎么洗掉水果上的農藥

來源:http://www.qzbd2008.com.cn/n/20170714/2657137.html

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