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2019胡蘿卜怎么做好吃_胡蘿卜的家常做法

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        胡蘿卜

        胡蘿卜(carrot),別名紅蘿卜、丁香蘿卜、葫蘆菔金,又被稱為胡蘆菔、紅菜頭、黃蘿卜等,是傘形二年生草本植物,以呈肉質的莖作為蔬菜來食用。胡蘿卜每100克鮮重含1.67~12.1毫克胡蘿卜素,含量高于番茄的5~7倍,食用后經腸胃消化分解成維生素A,能防治夜盲癥和呼吸道疾病??沙词?、煮食、生吃、醬漬、腌制等,耐貯藏。分布于世界各地,中國南北方都有栽培,產量占根菜類的第二位??煽拱?,有地下“小人參”之稱。

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